Chips Piment d’Espelette – 150g – Belsia

Belsia, la chips artisanale de Beauce

Belsia est une chips artisanale fabriquée à la ferme de Létourville, en pleine plaine de Beauce, ce « grenier de la France » dont le nom vient du latin Belsia. La marque a été créée par Clémence et Matthieu, deux ingénieurs de formation. Les parents de Matthieu étant agriculteurs, ils ont eu l’idée de transformer les pommes de terre de l’exploitation en chips. L’atelier a été construit en 2015 et les premiers paquets sont sortis en mai 2016.

Une chips « de la ferme à l’apéro »

Toutes les pommes de terre sont cultivées sur place, de façon raisonnée, ce qui garantit la traçabilité. Elles sont triées à la main, coupées en tranches épaisses pour plus de croustillant, puis cuites en petites quantités au chaudron dans de l’huile de tournesol. Un procédé spécifique retire l’excès d’huile, et le salage se fait au sel de l’île de Ré.

Des engagements clairs

100 % français : pommes de terre, huile, ingrédients, emballage et fabrication
100 % naturel : sans arômes artificiels, sans conservateurs, sans huile de palme et sans gluten
Circuit court : transformation sur le lieu de production et vente au plus près