Cidre botanique le poiré – Fils de Pomme

Fils de Pomme, le cidre bio qui casse les codes

Fils de Pomme est une cidrerie 100 % biologique, installée dans le Vexin normand. Elle réinvente le cidre avec des créations fines, fruitées et peu sucrées, pensées pour l’apéritif comme pour la table. Elle revendique une démarche de cidrerie engagée depuis ses débuts.

Deux amis et un héritage familial

La marque est née de l’amitié de Théo et Valentin, qui rêvaient déjà sur les bancs de l’école de redonner au cidre ses lettres de noblesse. Théo descend d’une famille d’officiers de marine et d’une tradition cidricole qui remonte à la fin du XIXᵉ siècle. Valentin a découvert le cidre l’été en Bretagne, chez ses grands-parents, avec qui il apprenait à le fabriquer. Après plus de deux ans de travail sur les assemblages, ils ont créé des cidres de dégustation plus fins, qui respectent le savoir-faire français tout en ouvrant une voie nouvelle.

Une gamme qui a du caractère

• Le Sauvage (brut) : un brut revisité au fruité sec, aux notes de pommes caramélisées, qui accompagne viandes rouges et fromages.
• L’Épatant (poiré) : un poiré d’une minéralité marquée, parfait avec un dessert au chocolat.
• L’Audacieux (infusé) : un cidre infusé au yuzu et au basilic, qui se marie très bien avec un bleu d’Auvergne.
• La Coquette (rosé) : un cidre rosé floral et gourmand, infusé à la fleur de sureau et à l’hibiscus, idéal pour les apéros d’été.
• Le Sage (0,0 %) : un cidre sans alcool issu d’un vrai cidre désalcoolisé, pour une sobriété festive.

Une démarche engagée

Les cidres sont 100 % bio, 100 % pur jus, sans sucre ajouté, sans arôme ni colorant, vegan et sans gluten. Pommes et poires sont 100 % françaises, certifiées bio et récoltées au plus près de la cidrerie. Côté environnement, la maison recycle son marc de pomme en gaz naturel, utilise des emballages en grande partie recyclables et livre ses clients professionnels avec des véhicules écologiques.

Des cidres primés

La maison met en avant plusieurs distinctions internationales, dont une médaille d’or aux International Organic Awards en 2022 pour le brut et le titre de meilleur poiré du monde en 2023 pour L’Épatant.