Aveux Gourmands – 50cl – Maison Benjamin Kuentz

Maison Benjamin Kuentz, le whisky français comme une œuvre à éditer

Et si l’on éditait le whisky comme on édite un beau livre ? C’est le pari de Benjamin Kuentz, fondateur de cette maison parisienne. Il joue à la fois le rôle d’auteur et celui d’éditeur : il écrit d’abord une recette, puis la fait vivre avec des artisans de toute la France.

Un whisky pensé comme un parfum

Comme un parfumeur, Benjamin Kuentz imagine chaque whisky avant de le créer : son nez, sa bouche, sa finale, son équilibre, et même le moment pour lequel il est fait. Ce texte prend ensuite corps grâce à l’affinage et à l’assemblage. Le résultat : des whiskies contemporains, singuliers et profondément personnels, qui expriment un goût résolument français.

Une aventure écrite à quatre mains

Pour y parvenir, il part à la rencontre d’agriculteurs-céréaliers, de distillateurs, de maîtres de chai, de tonneliers et d’autres artisans passionnés. Chaque cuvée devient une histoire partagée, aux racines presque littéraires, avec la poésie d’un récit à plusieurs voix.

Les valeurs de la maison

L’audace : bousculer les codes d’un univers très établi, marier savoir-faire ancestraux et techniques de pointe, oser partir d’une page blanche.
Le respect : de l’agriculteur jusqu’à l’embouteilleur, pour une exploitation raisonnée des ressources, avec une partie des bénéfices consacrée à la recherche pour une production encore plus responsable, et une transparence totale envers le consommateur.
Le partage : transmettre sa passion, ses connaissances et de nouvelles façons de déguster, que l’on soit amateur de longue date ou curieux.
La simplicité : le garde-fou de la maison, signe des bons produits et d’une vraie élégance.