Flambée – Sauce Piquante Artisanale à la Banane et Habanero – Haban’s
6,90 €
Sauce piquante artisanale banane et habanero, environ 120 000 SHU. Douceur et chaleur progressive.
La Sauce Flambée Haban's est une expérience sensorielle unique : elle marie la douceur ronde de la banane à la chaleur aromatique du piment habanero.
En bouche, la première sensation est enveloppante et gourmande, puis une deuxième lame de piquant se déploie avec intensité, surprenant agréablement les papilles.
Environ 120 000 SHU sur l'échelle de Scoville. Pot de 90g.
Ingrédients : Banane (23%), fenouil, lait de coco, piment Habanero, huile végétale, vinaigre, sel, curry.
Cuisinée dans notre atelier des Yvelines avec des produits frais, sans colorant ni conservateur.
Intensité : 🌶️🌶️🌶️ (niveau 3/4). Notes de goût : banane légèrement anisée. Texture onctueuse.
Idéale pour : grillades sucrées-salées, poulet rôti, burgers ou tacos originaux, sauces exotiques, crevettes ou poissons grillés, rillettes.
Informations complémentaires
| Contenance | |
|---|---|
| Allergènes |
Haban's
Haban’s, sauces piquantes artisanales des Yvelines
Haban’s est une marque de sauces piquantes artisanales, nées dans les Yvelines, où le piment Habanero est à l’honneur, entouré d’ingrédients choisis pour le sublimer et révéler ses saveurs. Les recettes vont d’un piquant très discret, accessible à toute la famille, à une explosion de sensations fortes pour les palais aguerris.
Une passion devenue marque
Haban’s est l’aventure d’Anaël Mian, tombé amoureux du piment très jeune. Ses origines franco-béninoises et ses rencontres culinaires l’ont conduit à imaginer des recettes qui mettent en lumière toutes les saveurs de ce fruit. En 2020, il a décidé de se lancer et de créer la marque pour commercialiser ses sauces.
Une fabrication artisanale
Les sauces sont cuisinées dans la conserverie de la marque, dans les Yvelines, à partir de légumes et de fruits frais choisis avec soin, en privilégiant les circuits courts quand c’est possible. Toutes les étapes sont réalisées à la main, de l’équeutage et de l’égrenage des piments jusqu’à la mise en pot et à l’étiquetage. Aucun conservateur, colorant ni arôme artificiel n’est ajouté.
La gamme, de la plus douce à la plus extrême
- Douce : légère et accessible
- Mangue : fruitée et équilibrée (mangue et habanero)
- Torride : forte et rassurante (tomate et habanero)
- Flambée : surprenante et audacieuse (banane et habanero)
- Originale : puissante et gourmande (piment habanero)
- Pers&Vert : persil, citron vert et habanero
- Anasthésie : intense et fruitée, réservée aux passionnés (ananas, habanero et Carolina Reaper)
Le piment Habanero, star de la maison
Aussi appelé « piment antillais », l’Habanero est apparu au Mexique il y a environ 5 000 ans. Ses parfums citronnés et subtils et sa force le rendent précieux dans les cuisines du monde entier. Il a longtemps été considéré comme le piment le plus fort du monde, jusqu’en 2006.
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