Filets de maquereaux au muscadet – La Compagnie Bretonne

C’est à la pointe Sud-Ouest du Finistère, au cœur des ports de pêche Cornouaillais, que Joelle et Jean-François Furic ont décidé d’implanter l’activité de La Compagnie Bretonne. Installée depuis plus de 20 ans sur la commune de Penmarc’h, La Compagnie Bretonne perpétue un savoir-faire familial du travail du poisson issu de 3 générations. Sten et Maria Furic portent aujourd’hui l’héritage précieux de ce savoir-faire.