Tomates rôties au vinaigre balsamique de l’Entre-deux-mers – Domaine Terra

Domaine Terra, la conserverie gastronomique du Sud-Ouest

Installé en Gironde, Domaine Terra est une conserverie gastronomique et artisanale qui a une ambition simple : accompagner les moments de convivialité. Ses produits se tartinent sur une fine tranche de pain à l’apéritif avec une belle bouteille, se dégustent en fête entre amis, ou s’invitent dans des pâtes pour un dîner de famille.

Une cuisine de terroir, en Nouvelle-Aquitaine

Les gammes sont cuisinées en Nouvelle-Aquitaine à partir de légumes, fruits et ingrédients régionaux, choisis pour leur goût et pour le savoir-faire de leurs producteurs. La maison est persuadée que le terroir ne concerne pas que le vin : un légume du Pays Basque, des Landes, du Périgord ou du Lot-et-Garonne n’aura pas le même goût qu’un autre.

Une démarche inspirée du Slow Food

Domaine Terra revendique un profond respect de la terre et des êtres vivants. Pour la maison, les ingrédients comptent autant que celles et ceux qui les produisent. Elle se dit sensible à l’agroécologie, à la permaculture, à la préservation de la biodiversité et à la transmission des savoirs traditionnels qui ont façonné les campagnes du Sud-Ouest.

Une vision à long terme

La conserverie n’est qu’une première étape. Le rêve de la maison est de créer un lieu pour cultiver, partager et savourer ses verrines et son savoir-faire, entre amis. À l’image du Sud-Ouest, les produits ont du caractère, marqués par leur terroir, et invitent à la bonne humeur.